Cách làm sữa chua không đường đơn giản mà cực ngon

Hướng dẫn cách làm sữa chua không đường

Chuẩn bị

Để làm sữa chua không đường, các bạn hãy chuẩn bị những nguyên vật liệu sau:

Nguyên liệu

• 1 lít sữa bò/ dê tươi không đường
• 1 hộp sữa chua không đường để làm men

Dụng cụ

• Nồi
• Muôi
• Rây lọc
• Hũ/ chai (thủy tinh, sứ hay nhựa đều được)

Lưu ý: Tất cả dụng cụ được dùng để làm sữa chua đều cần được tiệt trùng để tránh sữa chua bị nhớt. Cách tiệt trùng đơn giản nhất là các bạn đun nước sôi và tráng qua tất cả những dụng cụ trên sau đó lau khô bằng khăn sạch.

Các bước làm sữa chua không đường

Chỉ với 4 bước đơn giản sau, bạn đã có được một mẻ sữa chua tuyệt ngon trong những ngày hè nóng bức rồi.

Bước 1: Đun ấm sữa tươi

Cho sữa tươi vào nồi, đặt lên bếp và bật lửa nhỏ. Khi sữa nóng khoảng 45 độ C thì tắt bếp.

Chú ý không để sữa sôi.

Bước 2: Hòa tan sữa chua không đường với sữa tươi

Thêm sữa chua vào nồi sữa tươi và dùng muôi để khuấy đều sao cho sữa chua tan hết. Sữa chua bạn dùng cần phải được để ở nhiệt độ thường để hết lạnh, điều này sẽ giúp việc hòa tan sữa chua dễ dàng hơn, đồng thời không khiến lợi khuẩn trong sữa chua bị sốc nhiệt dẫn tới chết.

Bước 3: Lọc hỗn hợp sữa

Dùng rây lọc qua hỗn hợp sữa để loại bỏ phần sữa chua chưa được hòa tan. Không lọc cũng không sao, nhưng lọc sữa sẽ giúp bạn có được những hũ sữa chua mềm, mịn hơn.

Bước 4: Ủ sữa chua

Đổ hỗn hợp sữa đã thu được vào các hũ thủy tinh đã chuẩn bị và xếp vào thùng ủ (hoặc nồi cơm điện),http://google.com.ec/url?q=https://tuthuoc24h.net/ pha nước với tỷ lệ 2 nóng: 1 lạnh và thêm nước vào nồi cơm điện sao cho nước ngập đến 2/3 hũ sữa chua.

Không nên để nước lọt vào hũ sữa chua, vì nó sẽ khiến quá trình lên men của sữa bị ảnh hưởng. Đậy kín thùng xốp và ủ từ 6 đến 8 tiếng tùy theo mong muốn về mức độ chua của sữa.

Sữa sẽ chua hơn khi được ủ lâu.

>>>>>3 cách làm sữa chua mít giải nhiệt ngày nắng<<<<<Xem thêm bài viết: https://tuthuoc24h.net/thuoc-tu-tam/thuc-duong/3%20-cach-lam-sua-chua-mit-giai-nhiet-ngay-nang-2714.html